Erts · La Massana · desde 1974
Cocina de montaña a la brasa, a 1.500 metros, con el Comapedrosa delante.
La Borda del Roc era el pajar de los abuelos. En 1974 Maria y Josep pusieron cuatro mesas y una parrilla, y aquí seguimos: la tercera generación, la misma brasa de haya y la misma manera de hacer las cosas, sin prisas.
Cocinamos lo que da la montaña: ternera y cordero de ganaderos vecinos, embutidos que curamos nosotros, quesos del Alt Urgell y verdura del huerto cuando la hay. La carta cambia poco, y es a propósito.
En invierno, la chimenea. En verano, la terraza con vistas. Todo el año, pan de payés y tiempo para acabarse el café.
La borda, la brasa y el paisaje
Los mediodías de fin de semana y toda la temporada de esquí nos llenamos. Reserva aquí, llámanos o escríbenos por WhatsApp.
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Camí de la Borda, s/n · Erts, La Massana (AD400)
+376 000 000 · hola@bordadelroc.ad
@bordadelroc